Was ist Myzel?

Myzel (auch Myzelium, Myzelium) ist der vegetative Teil eines Pilzes. Es handelt sich um ein Gewirr feiner, fadenförmiger Strukturen, sogenannter Hyphen, die in Erde, Holz oder anderen organischen Materialien wachsen. Obwohl das Myzel mit bloßem Auge oft nicht sichtbar ist, stellt es den wahren Kern des Pilzorganismus dar und ist für den erfolgreichen Pilzanbau unerlässlich.

Myzel funktioniert ähnlich wie das Wurzelsystem von Pflanzen:

zersetzt organische Stoffe,

absorbiert Nährstoffe,

bildet Symbiosen mit Pflanzen (z. B. im Wald),

sorgt für die Reproduktion.

Myzel in der Praxis

In der Pilzzucht wird der Begriff Myzel mit dem sogenannten Inokulum in Verbindung gebracht – also mit der Art und Weise, wie Pilze in ein vorbereitetes Substrat „eingepflanzt“ werden. Die häufigste Form von Myzel ist die flüssige Myzelkultur. Dabei handelt es sich um ein lebendes Myzel in einer flüssigen Nährlösung, das das Substrat sehr schnell besiedelt. Für ein schnelleres Wachstum der Pilzsetzlinge wird eine Wachstumslampe verwendet, die natürliches Licht simuliert. Dies ist für die richtige Entwicklung der Pilze notwendig. Die Wachstumslampe bietet somit das optimale Lichtspektrum und die richtige Intensität, was die Bildung von Fruchtkörpern stimuliert und deren Reifung beschleunigt.

Beim Züchten von Pilzsetzlingen wird häufig ein Zuchtzelt verwendet, das dabei hilft, optimale Bedingungen für das Wachstum von Myzel und Fruchtkörpern zu schaffen, wie etwa eine angemessene Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation.

Flüssigmyzel Spritze

Die häufigsten Pilzkeimlinge liegen in Form von Flüssigmyzel vor. Flüssigmyzel ist eine Form von Myzel, das in einer Nährlösung, meist auf Basis von sterilem Wasser mit Zusatz von Zucker oder anderen Nährstoffen, dispergiert wird. Diese Pilzkeimlinge enthalten lebende Pilzfäden (Hyphen), die sich in der Flüssigkeit vermehren und zur Beimpfung des Substrats bereit sind.

Vorteile von Flüssigmyzel:

Schnelle Besiedlung – dank seiner flüssigen Form verteilt sich das Myzel leicht und gleichmäßig im Substrat und beschleunigt so sein Überwuchern.

Hohe Ausbeute – mehrere Behälter oder Substratblöcke können aus einer einzigen Charge beimpft werden.

Einfach zu verwenden – wird in einer sterilen Spritze geliefert, die eine präzise Anwendung ermöglicht.

Lange Haltbarkeit – bei richtiger Lagerung (im Kühlschrank) bleibt die Vitalität bis zu einem Jahr erhalten.

Wann und wie wird Flüssigmyzel verwendet?

Flüssigmyzel wird insbesondere in der Anfangsphase der Pilzzucht verwendet, wenn der Züchter eine neue Kultur auf einem sterilen Substrat anlegen möchte. Dank der flüssigen Form ermöglichen Pilzsetzlinge eine schnelle und gleichmäßige Beimpfung, was die Besiedelung des Substrats mit Myzel und die anschließende Bildung von Fruchtkörpern beschleunigt. Für Anfänger ist ein Pilzzuchtset, das Sie bei uns finden, von Vorteil.

Bei der Verwendung von flüssigem Myzel ist die Einhaltung der Sterilität entscheidend. Sowohl das Substrat als auch die Arbeitsumgebung müssen sauber und steril sein. Das Substrat wird durch Sterilisation vorbereitet, meist durch Kochen, Dämpfen oder im Schnellkochtopf. Das flüssige Myzel wird mit einer sterilen Spritze direkt in das Substrat eingebracht. Nach der Inokulation wird das Substrat bei einer geeigneten Temperatur gehalten, die das Wachstum des Myzels fördert, und sein Überwachsen wird schrittweise überwacht.

Wenn Sie Pilze zu Hause züchten möchten, zögern Sie nicht! Probieren Sie es aus und Sie erhalten frische und gesunde Pilze direkt von zu Hause aus.